Día familiar: Control de los elementos (agosto 2023)
Actividad en torno a la exposición La escuela del fogón. Cocinar la revolución en América un proyecto de Co.merr
Día familiar: Control de los elementos
Sábado 26 de agosto
Actividad familiar — 6 años en adelante
Actividad gratuita — Registro previo
10:30 h
MAZ proyecciones
Lluvia de hamburguesas
Directores: Phil Lord, Christopher Miller
País: Estados Unidos
90 min | 2009
12 – 14 h
Taller + visita guiada
Manipular los elementos
Imparte: Clase de cocina
Cupo limitado
En este taller familiar aprenderemos a identificar y clasificar especias por medio de la cocina y otras formas de conocimiento que no responden a la ciencia moderna y al pensamiento colonial, tal como las tradiciones culinarias y medicinales que clasifican a las especies por los elementos de la naturaleza: agua, aire, fuego y tierra. Para ello, utilizaremos la estufa patsari que forma parte de La escuela del fogón para preparar infusiones y manipular los elementos, señalando la importancia de las especias en nuestro bienestar.
Clase de cocina es un laboratorio curatorial que reconoce la producción de conocimiento a partir de procesos artísticos contemporáneos. Busca incitar el diálogo por medio de las dinámicas propias de compartir alimentos en torno a una mesa, situando al cuerpo como centro desde donde ebulle la experiencia humana. Buen provecho.